Tierra de lentejas

Estamos en plena temporada de la recogida de la lenteja en India. Hombres y mujeres se afanan en el proceso manual. Multitudes agachadas haciendo manojos de plantas de lenteja. Otr=s los recojen y los llevan en fardos sobre sus cabezas a un lugar al sol donde se sequen las vainas. Luego el aporreo con varas para separ el grano de la vaina y posteriormente alzado con sarde (purridera, tridente...) para separar planta y grano. Trabajo totalmente manual, como tantos otros en India, donde la mano de obra no cuesta un duro, y son 1000 millones de personas para trabajar. Vamos, que es el proceso que hace unas decadas se daba en los campos de la peninsula Iberica, antes de la entrada masiva del tracto y los aperos. Y no hace tanto, que yo me acuerdo en Zamora de ver las trilladoras de crio en los prados.
Mundo rural esta India. Y las mujeres las que mas curran con diferencia, y los trabajos mas duros. Hay que verlas en las obras de casas o en las carreteras, acarreando cuencos de cemento o de piedras sobre sus cabezas. Y tirando de azada abriendo surcos en las pedregosas tierras pra meter canalizaciones. Son la mano de obra mas explotada. Continuara... que me cierran el garito.
Lentejas o DHAL como lo llaman aca. Si las quieres la comes y si no las dejas. Bien buenas que estan.